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Les Bredeles

Les indispensables des tables de Noël !

Un peu d'histoire 

En Alsace, le bredele lance les préparatifs de Noël.

Cinq siècles de tradition pour ce petit biscuit ! On retrouve des traces de ce biscuit en 1570 , année où le marché de la St Nicolas fût interdit. Au commencement , les Bredeles étaient de forme géométrique, mais avec l'invention de l'emporte pièce, deux siècles plus tard, celui se métamorphose en forme originale. 

Confectionnés, au départ, avec des épices et des agrumes , aujourd'hui le Bredele se décline en plusieurs recettes qui se transmettent de génération en génération.

 

Et maintenant à la Boulangerie !

Il nous tenait particulièrement à coeur de vous transmettre cette tradition ! C'est pourquoi, depuis quelques années, début décembre nous confectionnons des Bredeles. Vous pourrez ainsi découvrir les bredeles à différents parfums : à la canelle, aux noix, à la fleur d'oranger, pain d'épices, gingembre, citron, noisette... et sous différentes formes.

Pendant tout le mois de décembre, vous pourrez donc les déguster ou les offrir. Vous pourrez retrouver des boîtes invités pour orner votre table de Noël ou en sachet à offrir. Cette année, nous vous proposons également des boîtes métal à garnir avec les Bredeles et autres friandises de Noël au gré de vos envies ! 

Bredele papillon boulangerie garreau
 
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